Reisröllchen

Name: Reisröllchen
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 EL fein gehackte Nüsse; 80 g geriebener Käse; 1 EL milder Curry; 2 EL Öl zum Anrösten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Vollkornreis; 600 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel; 150 g Brösel; 2 Stk Eier

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (201 Stimmen)

Reisröllchen sind der perfekte Snack für Zwischendurch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Vollkornreis
600	ml	Wasser
1	EL	milder Curry
80	g	geriebener Käse
2	EL	fein gehackte Nüsse
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
2	EL	Öl zum Anrösten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für die Panade

2	Stk	Eier
150	g	Brösel

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Fritteuse

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel anrösten, Reis dazugeben und kurz mitrösten, danach mit Wasser aufgießen, würzen und auf kleinster Flamme weiche dünsten lassen. Reis recht gut abkühlen lassen, das Ei, die Nüsse und den Käse dazugeben und gut vermischen.

Schritt 2

Aus der Masse soll man gut Röllchen formen können. Wenn sie zu weich ist, noch etwas Semmelbrösel darunter mischen.

Schritt 3

Für die Penade die Eier gut verquirlen. Aus dem Teig Röllchen formen (wie Cevapcici) und zuerst durch die Eier, dann durch die Brösel ziehen. In einer Friteuse oder einer Pfanne mit fingerhoch Fett die Röllchen goldgelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

Die Reisröllchen mit Salat, einer Soße oder Gemüse servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

585

Fett

17 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

86 g

Kommentare

eva_barnas_gmail_com am 16.03.2017 um 15:52 Uhr

Das wäre auch ein ganz ausgezeichnetes Rezept, um Reste vom Reis wieder zu verwerten- Ich kann mir auch gut Kräuter statt Curry für die Masse vorstellen

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