Reispfanne mit Gemüse
Reispfanne mit Gemüse schmeckt besonders Kindern sehr gut. Ein einfaches und schnelles Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel (gelb, mittelgroß) |
| 2 | EL | Rapsöl |
| 300 | g | Faschiertes (gemischt) |
| 250 | g | Langkornreis |
| 300 | g | Fisolen (tiefgekühlt) |
| 700 | ml | Rindsuppe (klar) |
| 1 | Dose | Mais (ca. 285 g Abtropfgewicht) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem flachen Topf erhitzen. Die Zwiebel darin glasig anschwitzen, anschließend das Faschierte hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren krümelig anbraten.
Schritt 2
Den Langkornreis und die tiefgekühlten Fisolen dazugeben und alles 2–3 Minuten unter Rühren mitbraten.
Schritt 3
Mit der klaren Rindersuppe aufgießen und einmal aufkochen lassen. Die Reispfanne zugedeckt bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit nahezu vollständig aufgenommen wurde.
Schritt 4
Den Mais in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und kurz vor Ende der Garzeit unterheben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und nochmals 2–3 Minuten erhitzen. Die Reispfanne mit Gemüse sofort servieren.
Tipps zum Rezept
- Langkornreis bleibt schön locker und eignet sich besonders gut für dieses Gericht.
- Wer die Reispfanne noch würziger mag, kann sie mit etwas Paprikapulver oder frischen Kräutern wie Petersilie verfeinern.
- Ein grüner Blattsalat oder ein Klecks Sauerrahm passen hervorragend als Beilage.
