Reisfleisch

Name: Reisfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Erbsen; 0.5 Stk grüner Paprika; 2 TL Kümmel; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 TL Majoran; 4 EL Paprikapulver; 200 g Reis; 400 g Schweinefleisch; 600 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

von Marille, aktualisiert am 06.05.2026

4,2 (46 Stimmen)

Dieses köstliche Reisfleisch sollten sie unbedingt nachkochen. Ein typisches Rezept aus Österreich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Schweinefleisch
1	Stk	Zwiebel
600	ml	Wasser
4	EL	Paprikapulver
2	TL	Kümmel
1	TL	Majoran
1	Stk	Lorbeerblatt
200	g	Reis
40	g	Erbsen
0.5	Stk	grüner Paprika

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Österreich Reis Schweinefleisch Hausmannskost Anfänger Rezepte

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Schweinefleisch würfelig schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln fein hacken und in wenig Öl anbraten, anschließend das Fleisch hinzugeben und ebenfalls anbraten.

Schritt 2

Das Paprikapulver darüber streuen und mit dem Wasser aufgießen. Den Kümmel, Majoran, Lorbeerblatt und den Reis hinzugeben und ca. 40 min dünsten. Kurz vor Kochende noch die Erbsen und den Paprika hinzugeben.