Reisauflauf

Name: Reisauflauf
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 EL Butter (Form); 500 g Faschiertes (gemischt); 1 Prise Pfeffer; 200 g Reis; 1 Prise Salz; 4 EL Semmelbrösel; 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel (rot)

von MaryLou, aktualisiert am 27.02.2025

4,8 (12 Stimmen)

Ein würziger Reisauflauf lässt sich einfach zubereiten. Bei diesem Rezept kommt abwechselnd Reis und Faschiertes in die Auflaufform.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Reis
500	g	Faschiertes (gemischt)
3	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel (rot)
4	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Tomatenmark
1	EL	Butter (Form)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

50 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Reis

Für den Reisauflauf mit Faschiertem zuerst den Reis laut Anleitung kochen.

Schritt 2

500 g Faschiertes (gemischt), 3 EL Butter, 1 Stk Zwiebel (rot), 4 EL Semmelbrösel, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 EL Tomatenmark

In der Zwischenzeit Butter, die geschälte und gewürfelte Zwiebel mit Tomatenmark in einer großen Pfanne anschwitzen, das Faschierte und die Semmelbrösel dazugeben und sehr stark anrösten, dann salzen und pfeffern.

Schritt 3

200 g Reis, 500 g Faschiertes (gemischt), 1 EL Butter (Form)

Dann die Form ausbuttern, den Boden mit gekochtem Reis bedecken, die faschierte Masse darüber verteilen, mit Reis abdecken und festdrücken. Butterflocken drüber geben und bei 170 ° backen bis der Reis Farbe angenommen hat.