Reis mit Ingwer und Sauerrahm

Name: Reis mit Ingwer und Sauerrahm
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 g Ingwer (frisch gerieben); 1 TL Koriander; 1 Prise Kurkuma; 90 g Reis; 0.5 TL Salz; 50 g Sauerrahm; 220 ml Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (11 Stimmen)

Dieser Reis mit Ingwer und Sauerrahm passt sehr gut zu Huhn oder Lamm. Ein interessantes Beilagen - Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

90	g	Reis
220	ml	Wasser
6	g	Ingwer (frisch gerieben)
0.5	TL	Salz
1	TL	Koriander
1	Prise	Kurkuma
50	g	Sauerrahm

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Wasser zum Kochen bringen, dann den Reis zufügen und auf kleiner Flamme weich dünsten.

Schritt 2

Inzwischen den geschälten Ingwer fein reiben und mit Salz, Koriander und Kurkuma zum Reis geben und mitdünsten. Wenn der Reis fertig ist, Sauerrahm darunter mischen und noch 1 Minute zugedeckt ziehen lassen.