Reis mit Amaranth

Name: Reis mit Amaranth
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Amaranth; 50 g Hartkäse (würzig); 200 g Reis; 1 TL Salz; 400 ml Wasser (Reis)

von MaryLou, aktualisiert am 04.02.2026

4,9 (14 Stimmen)

Bei diesem Rezept Reis mit Amaranth werden die kleinen Power-Körnchen mit dem Reis vermischt. Der Käse sorgt für Würze.

Zutaten für 2 PortionPortionen

50	g	Amaranth
200	g	Reis
400	ml	Wasser (Reis)
1	TL	Salz
50	g	Hartkäse (würzig)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Barsieb Kochtopf

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

50 g Amaranth

Für den Reis mit Amaranth, zuerst den Amaranth in einem feinmaschigen Sieb waschen und im Salzwasser köcheln lassen.

Schritt 2

200 g Reis, 400 ml Wasser (Reis), 1 TL Salz

In der Zwischenzeit den Reis waschen und nachdem der Amaranth 20 Minuten geköchelt, hat den Reis und das Salz hinzufügen. Einmal umrühren und weitere 12 Minuten kochen. Den Deckel abnehmen und etwas ausdünsten lassen.