Rehschnitzel mit Rotweinzwiebel

Name: Rehschnitzel mit Rotweinzwiebel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Prise Kräutersalz; 2 EL Öl; 1 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rehschnitzel; 350 ml Rotwein (herb); 1 Prise Salz; 2 EL Zucker; 400 g Zwiebel (rot)

aktualisiert am 06.05.2024

2,0 (1 Stimmen)

Eine Delikatesse sind Rehschnitzel mit Rotweinzwiebel. Dieses Rezept passt sehr gut für ein herbstliches Menü.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Rehschnitzel
2	Prise	Kräutersalz
1	EL	Öl zum Braten
400	g	Zwiebel (rot)
2	EL	Öl
2	EL	Zucker
350	ml	Rotwein (herb)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Wild Wein 30 Minuten Rezepte Zwiebel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Rehschnitzel mit Rotweinzwiebel zuerst das Fleisch mit Kräutersalz einreiben. In einer beschichteten Pfanne im heißen Öl rundum kräftig anbraten und bei geringer Hitze etwa zehn Minuten weiterbraten.

Schritt 2

Inzwischen die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Das Öl und Zucker zum Karamellisieren in eine Pfanne geben. Die Zwiebelringe zugeben und etwa drei Minuten karamellisieren lassen.