Rehfilet mit Birnen

Name: Rehfilet mit Birnen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Birne; 2 EL Butter; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rehfilet (ausgelöst); 1 Prise Salz; 1 Glas Weißwein (trocken)

aktualisiert am 04.05.2024

2,8 (5 Stimmen)

Ein Gourmet - Rezept für alle, die gerne Wildgerichte genießen, ist das köstliche Rehfilet mit Birnen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Rehfilet (ausgelöst)
3	EL	Olivenöl
4	Stk	Birne
1	Glas	Weißwein (trocken)
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Schmoren Wild Birnen Geheimrezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Rehfilet mit Birnen zuerst die Birnen waschen, achteln und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2

Das Fleisch salzen und pfeffern und rundum in Olivenöl anbraten. Birnen in eine feuerfeste Form geben, ebenso salzen und pfeffern. Das Filet dazulegen, alles mit Wein übergießen, mit Butterstückchen belegen.