Ravioli in Rucola - Parmesan - Sauce

Name: Ravioli in Rucola - Parmesan - Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 80 g Parmesan (frisch gerieben); 500 g Ravioli (selbstgemacht oder fertig); 100 g Rucola; 125 ml Schlagobers; 1 Schuss Weißwein

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (42 Stimmen)

Ein köstliches und vegetarisches Rezept sind die Ravioli in Rucola - Parmesan - Sauce.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Ravioli (selbstgemacht oder fertig)
125	ml	Schlagobers
100	g	Rucola
80	g	Parmesan (frisch gerieben)
2	EL	Butter
1	Schuss	Weißwein

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Kochen schnell Vegetarisch Mediterran

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Ravioli gegebenenfalls nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Rucola waschen, gut trockenschütteln und in 1 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 3

Butter in einer Pfanne schmelzen. Ravioli darin vorsichtig anrösten, dann Rucola hinzufügen. Mit Weißwein und Schlagobers ablöschen, zwei Minuten einköcheln lassen, dann den Parmesan unterheben und sofort servieren.