Ratatouille - Lasagne

Name: Ratatouille - Lasagne
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Aubergine (klein); 1 Paar Basilikumblätter; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Olivenöl; 1 EL Oregano; 1 Stk Paprikaschote (gelb); 1 Stk Paprikaschote (grün); 2 Stk Paprikaschoten (rot); 80 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 60 g Weissbrot (nicht frisch); 1 Stk Zuchini (klein); 2 Stk Zwiebeln (klein)

aktualisiert am 29.07.2026

4,2 (182 Stimmen)

Von dieser genialen Ratatouille-Lasagne werden Ihre Lieben begeistert sein. Probieren Sie doch mal dieses köstliche Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Weissbrot (nicht frisch)
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Zwiebeln (klein)
1	Schuss	Olivenöl
1	EL	Oregano
2	Stk	Paprikaschoten (rot)
1	Stk	Paprikaschote (gelb)
1	Stk	Paprikaschote (grün)
1	Stk	Zuchini (klein)
1	Stk	Aubergine (klein)
4	Stk	Tomaten
80	g	Parmesan (gerieben)
1	Paar	Basilikumblätter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

65 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Brot grob zermahlen. Knoblauch und Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl dünsten. Brot und Oregano zufügen, leicht anrösten. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Form mit etwas Öl einfetten. All das vorbereitete Gemüse in die Form einschichten, dabei mit Paprika abschließen. Zwischen den Lagen mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 2/3 der Brotbröseln und des Parmesans dazwischen verteilen.

Schritt 3

Auflauf mit Alufolie bedecken und bei 200 Grad 35 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 225 Grad erhöhen, Alufolie entfernen. Auflauf mit restlichem Käse bestreuen und 10 Minuten überbacken.