Rahmfisolen mit Röstkartoffel und Spiegelei
von Teddypetzi, aktualisiert am 26.07.2025
Köstliche Rahmfisolen mit Röstkartoffel und Spiegelei, ist ein schnelles und vorzügliches Mittagessen. Das Rezept zum einfachen Nachkochen.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 600 | g | Fisolen |
| 1 | kg | Kartoffeln |
| 6 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Spr | Öl |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Erdäpfel in Salzwasser kochen, schälen und blättrig schneiden.
Schritt 2
Danach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Erdäpfel darin anrösten und salzen.
Schritt 3
Wärendessen paralell die Fisolen in einem Topf aufkochen, abseihen. Den Rahm zufügen, verrühren und salzen.
Schritt 4
Zum Schluss die Spiegeleier in einer Pfanne mit etwas Öl zubereiten. Salzen, pfeffern, auf den Tellern anrichten und servieren.
Tipps zum Rezept
- Die Rahmfisolen mit Röstkartoffel und Spiegelei mit etwas Petersilie oder Schnittlauch noch verfeinern.
Nährwert pro Portion
kcal
562
Fett
24 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
68 g
Autor
User
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Danke fürs Rezept, wird bald nachgekocht!