Putenschnitzel mit Liptauer

Name: Putenschnitzel mit Liptauer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Estragon-Senf; 100 g Liptauer; 2 EL Mehl; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Putenschnitzel; 1 TL Salz; 400 ml Wasser

von Simonelicious, aktualisiert am 24.07.2025

4,5 (72 Stimmen)

Ein pikantes Hauptspeisen - Rezept sind die Putenschnitzel mit Liptauer. Servieren sie dazu Reis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Putenschnitzel
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Estragon-Senf
2	EL	Mehl
400	ml	Wasser
100	g	Liptauer
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schnitzel klopfen und auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Auf einer Seite mit etwas Senf bestreichen und diese Seite in Mehl legen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf beiden Seiten gut anbraten.

Schritt 2

Mit Wasser aufgießen und bedecken. Zugedeckt ca. eine halbe Stunde leicht kochen lassen. Liptauer einrühren und so lange mitkochen, bis er sich schön mit der Soße verbunden hat.