Putenröllchen mit Spinatfüllung

Name: Putenröllchen mit Spinatfüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Blattspinat, frisch; 1 EL Kräuter, gehackt; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Philadelphia; 4 Stk Putenschnitzel; 1 TL Salz; 12 Schb Speck; 0.125 l wasser; 1 Stk Zwiebel, klein

von Simonelicious, aktualisiert am 10.09.2025

4,6 (28 Stimmen)

Ein feines und sehr pikantes Rezept für ein Festmenü sind diese Putenröllchen mit Spinatfüllung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Putenschnitzel
1	EL	Öl
1	EL	Kräuter, gehackt
150	g	Philadelphia
1	Stk	Zwiebel, klein
300	g	Blattspinat, frisch
12	Schb	Speck
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Salz
0.125	l	wasser

PortionPortionen

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Hauptspeisen Österreich Spinat Putenfleisch Speck

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel klein schneiden und in Öl anrösten, dann den gewaschenen Blattspinat darin anbraten. Anschließend auskühlen lassen und ausdrücken.

Schritt 2

Das Putenfleisch in lange Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Ca. drei Speckscheiben nebeneinander auflegen und Fleisch darauflegen.

Schritt 3

Frischkäse mit fein gehackten Kräutern mischen und auf das Fleisch streichen. Blattspinat ebenfalls auf Fleisch verteilen. Fleisch einrollen und mit einer Spicknadel fixieren.