Putenmedaillons in Curry-Ananas-Sauce

Name: Putenmedaillons in Curry-Ananas-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.125 l Ananassaft; 50 g Butter; 2 EL Curry; 20 g Mehl (glatt); 1 Prise Pfeffer; 600 g Putenbrust; 1 TL Rosmarin; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 0.25 l Suppe; 100 g Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Mit diesen Putenmedaillons in Curry-Ananas-Sauce können sie ihre Lieben begeistern. Ein Rezept mit asiatischem Touch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Putenbrust
50	g	Butter
100	g	Zwiebel
2	EL	Curry
1	TL	Rosmarin
0.25	l	Suppe
0.125	l	Ananassaft
20	g	Mehl (glatt)
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich schnell Curry Ananas

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Putenmedaillons in Curry-Ananas-Sauce zuerst das Fleisch in 10 Medaillons schneiden, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in Butter anbraten. Warm stellen.

Schritt 2

Zwiebel schälen, fein hacken und im Bratenrückstand anrösten. Curry einrühren und mit Suppe und Ananassaft aufgießen. Fleisch einlegen und 15 Minuten dünsten.

Schritt 3

Medaillons wieder herausnehmen und warm stellen. Sauce mit Mehl binden, pürieren, mit Obers aufgießen und Ananasstücke einrühren. Dann das Fleisch wieder einlegen.