Putengröstl

Name: Putengröstl
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 4 Stk Kartoffel (speckig); 0.5 TL Kümmel (ganz); 0.5 TL Majoran; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Putenbrust; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von MaryLou, aktualisiert am 27.02.2025

4,7 (10 Stimmen)

Ein einfaches Putengröstl kann auch mit den Resten vom Vortag flink zubereitet werden. Entdecke das alltagstaugliche Rezept hier.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Kartoffel (speckig)
200	g	Putenbrust
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0,5	TL	Majoran
0,5	TL	Kümmel (ganz)
1	Prise	Chiliflocken

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Kartoffel (speckig)

Für das Putengröstl zuerst die Kartoffeln waschen, kochen, ausdämpfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

200 g Putenbrust

Dann das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

1 Stk Zwiebel, 3 EL Öl, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 0,5 TL Majoran, 0,5 TL Kümmel (ganz)

Nun die Zwiebel schälen, fein schneiden und in einer großen Pfanne mit Öl anschwitzen, die Putenstücke zugeben und weiterrösten. Sodann mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen. Dabei öfter umrühren und alles gut goldbraun rösten und servieren. Zum Schluss Chiliflocken darüber streuen.