Putengeschnetzeltes mit Curry

Name: Putengeschnetzeltes mit Curry
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Curry; 1 Stk Frühlingszwiebel; 150 ml Gemüsebrühe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Dose Pfirsiche; 4 Stk Putenschnitzel; 1 Prise Salz; 2 EL Sojasauce

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (59 Stimmen)

Putengeschnetzeltes mit Curry schmeckt besonders den Kinder. Servieren sie zu diesem Rezept Reis.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Putenschnitzel
2	EL	Öl
1	Stk	Frühlingszwiebel
2	TL	Curry
150	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Sojasauce
1	Dose	Pfirsiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Putenschnitzel salzen, pfeffern und in kleine Streifen schneiden. Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Pfirsichsaft beiseite stellen. Die Frühlingszwiebel waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

Nun das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl braten und dann herausnehmen und beiseite stellen. Dann den Frühlingszwiebel in diese Pfanne geben und mit dem Curry andünsten.

Schritt 3

Mit mit der Gemüsebrühe und dem Pfirsichsaft ablöschen und etwas köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Sojacauce und Zucker würzen. Bei Bedarf mit etwas Mehl die Sauce binden. Das Fleisch und die Pfirsiche dazugeben und noch etwas köcheln lassen.