Putenbrust mit Weintraubensauce
Die Putenbrust mit Weintraubensauce ist ein wunderbares Herbstgericht. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen im Nu.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Putenbrust |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß) |
| 3 | EL | Öl |
| 0.250 | l | Gemüsesuppe |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Senfkörner |
| 250 | g | Weintrauben (weiß) |
| 250 | g | Weintrauben (blau) |
| 60 | g | Mandelstifte |
| 1 | Schuss | Weinessig |
| 2 | EL | Kristallzucker |
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Zeit
55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn werden die Putenbrüste auf beiden Seiten gesalzen und gepfeffert.
Schritt 2
Danach wird das Öl in einem Topf erhitzt und die Putenbrüste werden darin rundherum für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze angebraten.
Schritt 3
Im Anschluss wird das Ganze mit der Suppe aufgegossen, die Zwiebel wird geviertelt und kommt gemeinsam mit den Senfkörnern in den Topf.
Schritt 4
Der Topf kommt für 30 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen. Währenddessen werden die Weintrauben gewaschen, halbiert sowie entkernt..
Schritt 5
Nun werden die Putenbrüste aus dem Bratensaft genommen. Dann werden die Weintrauben, Mandelstifte, Essig sowie der Zucker in den Bratensaft gegeben.
Schritt 6
Das Ganze wird mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt und das Fleisch wird wieder in die Sauce gelegt. Der Topf kommt noch einmal für 5 Minuten in den abgeschalteten Ofen.
Schritt 7
Zum Schluss wird die Putenbrust in dünne Scheiben geschnitten und mit der Sauce angerichtet.
