Putenbrust auf Salat

Name: Putenbrust auf Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Blattsalate (gemischt); 250 ml Joghurtdressing; 8 Stk kleine Paradeiser; 1 Dose Mais; 12 Stk Oliven; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 400 g Putenbrustfleisch; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel (rot)

von Tsambika, aktualisiert am 29.05.2026

4,7 (62 Stimmen)

Ein schnelles und gesundes Rezept für ein Mittagessen ist diese Putenbrust auf Salat.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Tasse	Blattsalate (gemischt)
8	Stk	kleine Paradeiser
1	Stk	Salatgurke
1	Dose	Mais
1	Stk	Zwiebel (rot)
4	EL	Olivenöl
400	g	Putenbrustfleisch
250	ml	Joghurtdressing
12	Stk	Oliven
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Blattsalate waschen und trockenschleudern. Gurke in Scheiben und Zwiebel in Ringe schneiden, Mais abtropfen lassen, Paradeiser halbieren.

Schritt 2

Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in heißem Olivenöl scharf anbraten.

Schritt 3

Die Salatblätter auf Tellern anrichten. Gurke, Paradeiser, Zwiebel und Mais zu den Salatblättern geben. Joghurt-Dressing darüber verteilen. Die gebratenen Fleischstücke darauf geben und mit Oliven garnieren.