Proteinpancakes

Name: Proteinpancakes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 TL Agavendicksaft; 0.5 Pk Backpulver; 1 TL Blütenpollen; 1 TL Chiasamen; 30 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 1 TL Flohsamen; 55 ml Hafermilch; 5 TL Kokosöl; 100 g Magertopfen; 60 g Weizengrieß; 1 Prise Zimt

von lp__01, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (69 Stimmen)

Diese Proteinpancakes schmecken zu jeder Tageszeit. Ein Rezept, das besonders Kinder mögen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

60	g	Weizengrieß
30	g	Dinkelmehl
55	ml	Hafermilch
1	TL	Flohsamen
1	TL	Chiasamen
1	TL	Blütenpollen
2	Stk	Eier
1	Prise	Zimt
3	TL	Agavendicksaft
100	g	Magertopfen
5	TL	Kokosöl
0.5	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Weizengrieß, Dinkelmehl, Flohsamen, Chiasamen, Blütenpollen und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Danach Hafermilch, Magertopfen und Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen gut vermischen.

Schritt 2

Am besten 5 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.

Schritt 3

Zum Herausbacken jeweils einen Teelöffel Kokosöl und beliebig viel Teig - je nach gewünschter Größe - in die Pfanne geben. Nach ein bis drei Minuten wenden.

Tipps zum Rezept

Die Pancakes können auf einem Teller gestapelt werden. Zum Anrichten empfiehlt es sich, sie mit Zimt zu bestreuen und mit Agavendicksaft zu verzieren. Können auch mit Obst (z.B.: Melone, Apfel, usw.) dekoriert werden.