Dinkel-Pancakes

Name: Dinkel-Pancakes
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 EL Backpulver; 2 EL Butter (Pfanne); 280 g Dinkelmehl; 4 Stk Eier; 3 EL Honig; 280 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 EL Vanillezucker; 125 ml Weißwein; 200 g Zwetschke

von MaryLou, aktualisiert am 04.02.2026

4,2 (30 Stimmen)

Fluffige Dinkel-Pancakes sind schnell vernascht. Hier ein beliebtes Rezept mit fruchtiger Beilage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Vanillezucker
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
280	ml	Milch
280	g	Dinkelmehl
1	EL	Backpulver
2	EL	Butter (Pfanne)
3	EL	Honig
200	g	Zwetschke
125	ml	Weißwein

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pancakes USA Backen Brunch Frühstück Zwetschgen

Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

40 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Vanillezucker, 4 Stk Eier, 1 Prise Salz, 280 ml Milch

Für die Dinkel-Pancakes zuerst Eier, Milch, Salz und Vanillezucker in der Küchenmaschine mixen.

Schritt 2

280 g Dinkelmehl, 1 EL Backpulver

Dann Dinkelmehl mit Backpulver vermischen und unterrühren.

Schritt 3

2 EL Butter (Pfanne)

In einer beschichteten Pfanne nun ein wenig Butter erhitzen, einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und die Pancakes ca. 2-3 Minuten je Seite backen.

Schritt 4

3 EL Honig, 200 g Zwetschke, 125 ml Weißwein

Nebenher den Honig mit Zwetschken in einer kleinen Pfanne aufkochen und mit einem fruchtigen Weißwein ablöschen. Etwas einkochen lassen. Die Pancakes mit den Zwetschken anrichten.

Tipps zum Rezept

Obst nach Wahl verwenden und wer mag mit Zimt bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

516

Fett

16 g

Eiweiß

21 g

Kohlenhydrate

75 g

Autor

MaryLou

User

Kommentare

Erichsemmel am 31.03.2022 um 12:06 Uhr

Mutig mit Dinkel aber sehr sehr gut und vor allem Gesund ist eines der verträglichsten Getreidearten und ich verstehe nicht warum da noch Sterne fehlen von mir mal 5 Danke für das tolle Rezept übrigens es schmeckt auch mit der bekannten Schoko-nuss-butter

Auf Kommentar antworten

Kanguruh1 am 26.01.2023 um 15:56 Uhr

Ich bin ein großer Fan von Dinkel, sowohl in der Vollkornvariante als auch Weißmehl! Ich glaube auch, dass er gesünder ist als Weizen.