Protein-Power-Pancakes

Name: Protein-Power-Pancakes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Spr Ahornsirup; 200 g Beeren (gemischt); 1 Prise Birkenzucker; 4 Stk Eier; 100 g Magertopfen; 1 EL Pflanzenöl; 55 g Proteinpulver Vanille

aktualisiert am 09.11.2024

3,7 (3 Stimmen)

Protein-Power-Pancakes sind nach diesem Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sind nach dem Training eine gesunde Option für eine nahrhafte Mahlzeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier
55	g	Proteinpulver Vanille
1	Prise	Birkenzucker
100	g	Magertopfen
1	EL	Pflanzenöl
200	g	Beeren (gemischt)
1	Spr	Ahornsirup

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pancakes Gesund Kalorienarm Low-Carb Proteinreich

Küchenutensilien

Schüssel Schöpflöffel Beschichtete Pfanne

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Eier

Zuerst die Eier in einer Schüssel schaumig rühren.

Schritt 2

55 g Proteinpulver Vanille, 1 Prise Birkenzucker, 100 g Magertopfen

Dann Proteinpulver, Birkenzucker und Topfen hinzugeben. Alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 3

1 EL Pflanzenöl

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten. Einen kleinen Schöpfer des Teiges in die Pfanne geben und die Pancakes ca. 2–3 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind. Wenden, wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden.

Schritt 4

200 g Beeren (gemischt), 1 Spr Ahornsirup

Die Pancakes warm mit Beeren und Ahornsirup servieren.

Tipps zum Rezept

Die Pancakes für eine ansprechende Präsentation übereinander stapeln und die Oberseite mit den gewünschten Toppings dekorieren.
Nach Belieben etwas Zimt oder geriebene Zitronenschale über die fertigen Pancakes streuen. Das kann den Geschmack auffrischen.
Häufig wird Whey-, Casein- oder pflanzliches Proteinpulver verwendet. Diese Pulver sind reich an Aminosäuren, die wichtig für die Muskelreparatur und -bildung sind.
Sie können auch gut im Voraus zubereitet und eingefroren werden, um sie nach dem Training schnell aufwärmen und genießen zu können.

Nährwert pro Portion

kcal

388

Fett

17 g

Eiweiß

46 g

Kohlenhydrate

14 g

Kommentare

Katerchen am 26.10.2024 um 10:34 Uhr

Whey-, Casein- oder pflanzliches Proteinpulver – nein danke. Ich halte von solchen Pulvern nichts. Auch wenn das zur Zeit „modern“ ist wenn man in die Regale der Supermärkte sieht.

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