Powidl mit Zimt

Name: Powidl mit Zimt
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stg Zimt; 500 g Zucker; 8 kg Zwetschken

von hexy235, aktualisiert am 13.08.2025

3,1 (9 Stimmen)

Eine Köstlichkeit ist der Powidl mit Zimt, passt wunderbar als Fülle von Süßspeisen. Hier das Rezept aus Großmutters Küche.

Zutaten für 8 PortionPortionen

8	kg	Zwetschken
2	Stg	Zimt
500	g	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Herbst Omas Küche Österreich Süßspeisen Einkochen, Haltbar machen Zwetschgen

Zeit

270 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn die Zwetschken waschen, halbieren, entkernen, in einen großen Topf geben, Zimtstangen und Zucker zugeben. Dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen und sehr oft umrühren.

Schritt 2

Dieser Vorgang dauert ca. 4 Stunden, wobei man gegen Ende immer öfters umrühren muss, da der Powidl sonst anbrennt. Wenn der Powidl die gewünschte Festigkeit erreicht hat, werden die Zimtstangen entfernt und der Powidl in saubere und sterile Gläser abgefüllt. Die Gläser fest verschließen und in die Vorratskammer damit oder sofort servieren.