Polardorschfilet auf Tomatenreis

Name: Polardorschfilet auf Tomatenreis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Basmatireis; 1 Prise Fischgewürz; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL italienische Kräuter getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Polardorschfilet; 1 Prise Salz; 100 ml Wasser; 150 g Zuckerschoten

von -michi-, aktualisiert am 18.09.2024

4,1 (103 Stimmen)

Polardorschfilet auf Tomatenreis mögen besonders Kinder. Hier das fettarme Rezept für den Dampfgarer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Polardorschfilet
200	g	Basmatireis
1	Dose	gehackte Tomaten
150	g	Zuckerschoten
2	EL	italienische Kräuter getrocknet
1	Prise	Fischgewürz
100	ml	Wasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Reis in einen ungelochten Garbehälter geben. Die Zuckerschoten in mundgerechte Stücke schneiden und zum Reis geben. Dann die Dose gehackte Tomaten und das Wasser dazugeben. Salz, Pfeffer und die italienischen Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 2

Nun den Reis im Dampfgarer bei 100° etwa 20 Minuten garen lassen. Währenddessen kann man die Filets mit dem Fischgewürz würzen. Den Fisch in einen ungelochten Garbehälter geben. Wenn der Reis fertig ist, kann man den Fisch in den Dampfgarer geben. Diesen nun noch bei 85° etwa 8 Minuten garen lassen.