Pizza mit Gorgonzola GU, roten Zwiebeln und Kirschtomaten

Name: Pizza mit Gorgonzola GU, roten Zwiebeln und Kirschtomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 200 g Gorgonzola GU würziger; 100 g Kirschtomaten; 50 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl extra nativ; 1 Prise Pfeffer; 250 g Pizzateig nach Grundrezept; 1 Prise Salz; 50 g Tomatensauce; 150 g Tropea-Zwiebeln

von Gorgonzola, aktualisiert am 06.05.2024

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Eine Pizza mit Gorgonzola GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung), roten Zwiebeln und Kirschtomaten ist immer ein beliebtes Rezept.

Pizza mit Gorgonzola GU mit roten Zwiebeln und Kirschtomaten

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Tropea-Zwiebeln
100	g	Kirschtomaten
3	EL	Olivenöl extra nativ
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Pizzateig nach Grundrezept
50	g	Tomatensauce
50	g	Mozzarella
200	g	Gorgonzola GU würziger

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Ofen auf 210°C vorheizen. Dann die Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Tomaten in Scheiben.

Schritt 2

In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Danach die Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten unter Rühren braten.

Schritt 3

Den Pizzateig nach Grundrezept auf einem mit Backpapier oder geölten Backblech ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Vom Teig einen 2 cm Rand frei lassen. Nun die Zwiebel-Tomaten aus der Pfanne auf der Tomatensauce verteilen.

Schritt 4

Als nächstes den Mozzarella klein schneiden und auf die Pizza geben. Auch den Gorgonzola zerbörselt draufgeben, noch pfeffer und im heißen Ofen für ca. 15 Minuten backen.