Pinienkern-Pistazien-Reis

Name: Pinienkern-Pistazien-Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Klare Suppe; 50 g Pinienkerne; 25 g Pistazien; 250 g Reis (Basmati und Wildreis); 1 TL Walnussöl

aktualisiert am 03.02.2026

3,7 (7 Stimmen)

Das Pinienkern-Pistazien-Reis - Rezept passt hervorragend zu Schweinmedaillons.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Reis (Basmati und Wildreis)
500	ml	Klare Suppe
25	g	Pistazien
1	TL	Walnussöl
50	g	Pinienkerne

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt wird die klare Suppe aufgekocht, den Reis hinzufügen und auf kleiner Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Der Reis ist dann fertig, wenn die gesamte Flüssigkeit aufgesaugt wurde. Immer wieder zwischendurch umrühren.

Schritt 3

Währenddessen die Pistazien und die Pinienkerne in einer Pfanne mit etwas Walnussöl anrösten und am Schluss unter den Reis mischen.

Nährwert pro Portion

kcal

337

Fett

12 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

49 g

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