Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes

Name: Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Becher Creme Fraiche; 1 Prise Curry; 100 g Gorgonzola; 700 g Kalbschnitzel; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 2 EL Senf; 70 g Speck; 1 Schuss Weinbrand; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (44 Stimmen)

Pikantes Tiroler Kalbsgeschnetzeltes schmeckt unheimlich köstlich und schnell zubereitet ist das Rezept übrigens auch.

Zutaten für 6 PortionPortionen

700	g	Kalbschnitzel
1	Prise	Salz
1	Schuss	Weinbrand
2	EL	Senf
100	g	Gorgonzola
1	Becher	Creme Fraiche
250	ml	Schlagobers
1	Schuss	Öl
70	g	Speck
250	g	Champignons
2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Curry
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Tirol Fleisch Kochen Österreich schnell Hauptspeisen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch müssen Sie zuerst in feine Streifen schneiden. Dann müssen Sie die Zwiebeln mit dem Speck kleinwürfelig schneiden. Die Champignons blättrig schneiden.

Schritt 2

Braten Sie das Kalbsfleisch scharf in heißem Fett an und geben Sie es dann kurz heraus. In der Pfanne schwitzen Sie dann den Speck sowie die Zwiebeln kurz an. Löschen Sie dann mit Weinbrand ab.

Schritt 3

Nun folgt der Obers. Rühren Sie dann das Creme Fraiche ein. Geben Sie den klein geschnittenen Käse dazu und lassen Sie es kurz aufkochen. Würzen Sie dann mit den angegeben Zutaten und geben Sie das Fleisch wieder in die Pfanne.