Pikantes Erdäpfel-Gratin
aktualisiert am 29.07.2026
Gratin Rezepte sind ohne viel Aufwand gemacht. Das pikante Erdäpfel-Gratin wird zusätzlich mit Käse bestreut und macht bestimmt satt.
© phb.cz / depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 3 | Stk | Schalotten |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 40 | g | Sonneblumenkerne |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Curry |
| 300 | g | Erdäpfel |
| 2 | EL | Gouda, gerieben |
| 0.125 | l | Gemüsebrühe |
| 300 | g | Karotten |
| 0.125 | l | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eine Auflaufform mit der Hälfte der Butter ausstreichen. Karotten und Erdäpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden, ca. 1 Minute in Salzwasser überkochen, abseihen, gut abtropfen lassen und gleichmäßig in die Form schichten.
Schritt 2
Schalotten klein schneiden und in der restlichen Butter anschwitzen. Curry einrühren, mit Gemüsesuppe ablöschen und mit Schlagobers und Milch aufgießen.
Schritt 3
Soße aufkochen, salzen, pfeffern und über die Karotten und Erdäpfel gießen.
Schritt 4
Das Gemüse mit Sonnenblumenkernen, gehackter Petersilie und zuletzt mit Käse bestreuen. Gratin im vorgeheizten Backrohr bei 180°C etwa 45 Minuten überbacken.
Nährwert pro Portion
kcal
326
Fett
23 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
25 g
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Kommentare
spicy-orange
Ein sehr einfaches, jedoch leckeres Rezept! Der Tipp mit den Sonnenblumenkernen ist sehr gut, verleiht dem Gericht gleich einen eigenen Geschmack!
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snakeeleven
Das pikante Erdäpfel-Gratin hört sich überaus köstlich an. Ich werde es so wie sylviatempelmayr mit Kürbiskernen machen da ich diese lieber esse.
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Katerchen
Der Gouda ist mir zu fade, da wird eine Mischung von Bergkäse und Rässkäse verwendet. Sonnenblumenkerne sind eine gute Idee, werde ich mal auch mit Kürbiskernen probieren.
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cp611
Karotten und jegliche Art von Gemüse machen sich super darin - Karotten würde ich allerdings vorher kurz garen, damit alles etwa zeitgleich weich wird!
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Paradeis
Das war ein guter Tipp mit dem Vordünsten, vielen Dank dafür. Ist somit gut gelungen und hat uns geschmeckt.
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Silviatempelmayr
Sehr lecker finde ich die Sonnenblumenkerne. Das ist mal ganz was neues. Ich habe auch schon kürbiskerne genommen. Schmeckt auch sehr gut.
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yaseminr98
Werde heute vorbereiten. Mit faschiertem Bällchen + rote Linsensuppe. Die Kinder werden sich freuen.
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Maarja
Unter dem Titel pikantes Erdäpfelgratin hab ich mir etwas würzigeres vorgestellt. Ich denke, ich nehme einen Bergkäse dafür
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Pesu07
Je nachdem, ob ich das Erdäpfelgratin als Hauptspeise oder Beilage zubereite, verwende ich einen würzigen oder weniger würzigen Käse.
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snakeeleven
Ich habe jetzt das " pikante Erdäpfel-Gratin " mit den Kürbiskernen gemacht , es war überaus köstlich.
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Silviatempelmayr
Das Erdäpfel-Gratin hört sich lecker an. Mit viel Gemüse mal was anderes. Ausserdem sehr schnell gemacht.
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