Pikante Polpetti

Name: Pikante Polpetti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Cayennepfeffer; 300 g Faschiertes (gemischt); 125 ml Milch; 500 ml Öl zum Ausbacken; 40 g Oliven (grün, entkernt); 1 EL Oregano (frisch, gehackt); 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Rosmarinnadeln (frisch, gehackt); 1 Prise Salz; 40 g Tomaten in Olivenöl; 50 g Weißbrot (altgebacken)

von Tsambika, aktualisiert am 21.08.2026

4,7 (125 Stimmen)

Diese pikanten Polpetti schmecken der ganzen Familie. Zu diesem Rezept passt sehr gut einen Tomatensauce.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Faschiertes (gemischt)
1	Prise	Salz
0.5	TL	Cayennepfeffer
1	EL	Rosmarinnadeln (frisch, gehackt)
1	EL	Oregano (frisch, gehackt)
40	g	Oliven (grün, entkernt)
40	g	Tomaten in Olivenöl
125	ml	Milch
50	g	Weißbrot (altgebacken)
500	ml	Öl zum Ausbacken
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Faschiertes Mediterran 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Weißbrot oder Semmel in kleine Würfel schneiden und mit lauwarmer Milch übergießen. Paradeiser und Oliven gut abtropfen lassen und klein hacken.

Schritt 2

Weißbrot oder Semmel nicht ausdrücken, klein hacken und in einer Schüssel mit den gehackten Oliven und Pradeisern vermengen. Faschiertes, Oregano und Rosmarin untermengen und mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Aus der Masse mit leicht befeuchteten Händen 16 kleine Bällchen formen und in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten schwimmend ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.