Pikante Mohnnockerl

Name: Pikante Mohnnockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 125 g Magertopfen; 15 g Mohn (gemahlen); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 2 EL Vollkornbrösel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (34 Stimmen)

Wunderbare pikante Mohnnockerl werden aus Topfen, Semmelbrösel und Mohn zu einer köstlichen Hauptspeise. Ein außergewöhnliches Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

125	g	Magertopfen
15	g	Mohn (gemahlen)
2	EL	Vollkornbrösel
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	EL	Rapsöl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen mit einem Tuch ausdrücken. Das Ei trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb und das Öl mit dem Topfen schaumig verrühren.

Schritt 2

Die Semmelbrösel und den Mohn in einer beschichteten Pfanne etwas rösten und ebenso zur Masse geben, sowie den Eischnee unterheben.

Schritt 3

Das Ganze dann etwa 10-20 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen und anschließend Nockerl formen. Diese dann in leicht köchelndem Wasser etwa 5-7 Minuten sieden lassen.