Pikante Leber

aktualisiert am 06.10.2024
4,3 (3 Stimmen)

Die pikante Leber schmeckt sehr interessant durch die Zugabe von Paprikasalat. Hier das einfache Rezept für Innereien - Liebhaber.

Rezepte
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Zutaten für 3 PortionPortionen

3 Stk Zwiebel
500 g Kalbsleber
0.5 Glas Paprikasalat (rot)
200 g Speck (Würfel)
1 EL Öl
1 TL Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die pikante Leber die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Leber in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel glasig dünsten, dann die Leber zugeben und gut durchrösten. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.

Schritt 3

Leber und Speck vermengen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Dann den Paprikasalat untermengen und noch kurz ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
422
Fett
49 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
4 g

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