Pikante Kräuteroulade vom Blech

Name: Pikante Kräuteroulade vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Brunch Feine Kräuter; 6 Stk Cocktailtomaten; 15 Bl Rucola; 4 Stk Eier (Größe M); 0.5 Bund Gartenkräuter; 0.25 l Milch; 14 g Pizzakäse; 0.5 TL Salz; 150 g Schinken; 100 g Weizenmehl, glatt

von Brunch, aktualisiert am 17.03.2026

3,3 (4 Stimmen)

Die pikante Kräuteroulade vom Blech ist eine köstliche Vorspeise oder Snack. Dieses Rezept kann man sehr gut vorbereiten.

Zutaten für 3 PortionPortionen

100	g	Brunch Feine Kräuter
6	Stk	Cocktailtomaten
15	Bl	Rucola

Zutaten für den Teig

100	g	Weizenmehl, glatt
0.25	l	Milch
4	Stk	Eier (Größe M)
150	g	Schinken
14	g	Pizzakäse
0.5	Bund	Gartenkräuter
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Brunch Rezeptideen Backen Einfach Österreich Snacks Vorspeisen Geheimrezepte

Küchenutensilien

Schneebesen Backblech Handmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Milch, das Mehl, die Eier und das Salz mit einem Handmixer oder einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

Den Schinken klein würfeln und gemeinsam mit dem Pizzakäse und den kleingeschnittenen Kräutern behutsam unterrühren.

Schritt 3

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 10 - 12 min goldbraun backen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln und den Rucola in kleine Stücke schneiden.

Schritt 5

Den Teig aus dem Rohr nehmen, noch heiß mit Brunch Feine Kräuter bestreichen, mit Tomaten und Rucola belegen und schnell einrollen. In Stücke schneiden und mit Blattsalat servieren.