Pichelsteiner Eintopf

Name: Pichelsteiner Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 250 g Kartoffel; 1 TL Kümmel; 1 EL Öl; 1 Stk Paprika; 1 TL Paprikapulver; 1 Msp Pfeffer; 250 g Rindfleisch; 250 ml Rindfleischbrühe; 1 TL Salz; 250 g Schweinefleisch; 1 Bund Suppengrün; 0.25 Stk Weißkraut; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (167 Stimmen)

Der Picheltsteiner Eintopf ist ein Klassiker der Hausmannskost. Hier ein einfaches Rezept für ein gelungenes Gericht.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Rindfleisch
250	g	Schweinefleisch
250	g	Kartoffel
1	Stk	Paprika
0.25	Stk	Weißkraut
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Suppengrün
1	EL	Öl
250	ml	Rindfleischbrühe
1	TL	Salz
1	TL	Kümmel
1	TL	Paprikapulver
1	Msp	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hausmannskost Dünsten Kartoffeln Rindfleisch Schweinefleisch Hauptspeisen Deutschland

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Rindfleisch und Schweinefleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel in Scheiben schneiden und diese gemeinsam mit dem Fleisch 15 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver kräftig würzen.

Schritt 2

Die rohen Kartoffel schälen und ebenfalls würfelig schneiden.

Schritt 3

Paprika, Weißkohl und Suppengrün putzen in Streifen schneiden und auf das Fleisch verteilen, dann die Kartoffel auf das Gemüse schlichten.

Schritt 4

Seitlich mit der heiße Rindsuppe aufgießen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf 1 Stunde bei milder Hitze dünsten, bitte nicht umrühren.

Tipps zum Rezept

Statt Rindfleisch kann man auch Lammfleisch verwenden. Wichtig für ein gelungenes Rezept sind zwei verschiedene Fleischsorten.

Nährwert pro Portion

kcal

558

Fett

18 g

Eiweiß

65 g

Kohlenhydrate

36 g

Kommentare

Maarja am 15.05.2022 um 06:24 Uhr

Diesen Schichteintopf habe ich einmal gekocht. Ich war extrem überrascht, wie gut der geschmeckt hat. Durch das langsame Dahinschmoren verbinden sich die Geschmäcker

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