Picadillo

Name: Picadillo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Apfel; 3 EL Creme fraiche; 750 g Faschiertes; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mandelblättchen; 2 EL Öl; 12 Stk Oliven; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Pfefferoni; 100 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 EL Speisestärke; 350 g Tomaten (passiert); 6 EL Tomatenmark; 1 Prise Zimt; 5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (2 Stimmen)

Picadillo ist ein sehr einfacher Eintopf mit süß-pikantem Geschmack. Reichen sie zu diesem Rezept Reis oder Baguette.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Faschiertes
2	EL	Öl
5	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
350	g	Tomaten (passiert)
250	g	Apfel
2	Stk	Pfefferoni
100	g	Rosinen
12	Stk	Oliven
1	Prise	Zimt
6	EL	Tomatenmark
3	EL	Creme fraiche
1	EL	Speisestärke
2	EL	Mandelblättchen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Picadillo zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Pfefferoni entkernen und klein schneiden.

Schritt 2

Das Faschiertes in heißem Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, gewürfelte Tomaten, Apfelstücke, Pfefferoni, Rosinen, Oliven und Gewürze dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.