Physalis Marmelade

Name: Physalis Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Gelierzucker (2:1); 500 g Physalis Beeren; 1 Schuss Zitronensaft

von Doris-S, aktualisiert am 01.03.2026

4,6 (7 Stimmen)

Das Rezept für die Physalis Marmelade ist einfach in der Zubereitung und eine wirklich schöne Abwechslung auf dem Frühstückstisch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Physalis Beeren
1	Schuss	Zitronensaft
250	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Einmachglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Physalis Beeren, 1 Schuss Zitronensaft

Die Physalis mit einem Schuss Zitronensaft in einen großen Topf geben und mit Deckel bei niedriger Temperatur weich köcheln lassen. Anschließend mit dem Pürierstab mixen.

Schritt 2

250 g Gelierzucker (2:1)

Nun den Gelierzucker zum Physalismus geben und aufkochen, dabei ständig umrühren. Sobald die Marmelade sprudelt, ca. 4 Minuten lang einkochen, danach die Gelierprobe machen.