Philadelphiatorte
Cremig, leicht und unglaublich köstlich schmeckt die Philadelphiatorte. Hier ein Rezept, mit dem Sie eine schmackhafte Torte für alle Anlässe zaubern.
Zutaten für 16 PortionPortionen
Zutaten für die Creme
| 3 | Pk | Philadelphia (natur) |
| 300 | g | Joghurt (natur) |
| 4 | EL | Zitronensaft |
| 6 | Bl | Gelatine |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Schuss | Milch |
Zutaten für den Tortenboden
| 150 | g | Biskotten |
| 125 | g | Butter |
Zutaten für die Deko
| 100 | g | Obst (frisch, geschnitten) |
| 1 | EL | Marmelade (Heidelbeere) |
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Küchenutensilien
Zeit
210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Tortenboden die Biskotten in einen Gefrierbeutel geben und mit den Händen fein zerbröseln.
Schritt 2
Butter in der Mikrowelle schmelzen und mit den Biskotten-Bröseln verrühren.
Schritt 3
Dann eine Springform (25 cm) mit Backpapier auslegen und die Brösel-Masse auf den Boden der Form drücken.
Schritt 4
Für die Creme zuerst Gelatine in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
Schritt 6
Zucker zusammen mit einem Schuss Milch in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen, Gelatine aus dem Wasser nehmen ausdrücken, zum Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren auflösen lassen.
Schritt 7
Dann das Zucker-Gelatine-Gemisch unter die Philadelphiamasse mischen.
Schritt 8
Die Creme auf dem Bröselboden gleichmäßig verteilen und die Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 9
Anschließend den Rand der Springform entfernen und die Torte mit frischem Obst und nach Wunsch mit einem Tupfer Marmelade dekorieren.
Tipps zum Rezept
- Anstelle von Biskotten können auch Vollkorn-Butterkekse oder Haferkekse für den Boden verwendet werden.
- Für eine zusätzlich Frische und Säure kann man einen Schuss Zitronensaft oder Zitronenzesten in die Creme einrühren.
- Als Topping eignet sich auch gut ein Fruchtspiegel aus Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren.
Nährwert pro Portion
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