Pfirsichcreme Torte

Name: Pfirsichcreme Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Becher Creme fraiche; 500 ml Milch; 2 Dose Pfirsich; 2 Pk Vanillepudding; 150 g Zucker; 1 Pk Backpulver; 80 g Butter; 1 Stk Eier; 200 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 60 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (29 Stimmen)

Ob zum Geburtstag oder zur Kaffeejause, die Pfirsichcreme Torte passt und schmeckt immer. Hier unser Rezept zum Nachbacken

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Pk	Vanillepudding
500	ml	Milch
150	g	Zucker
2	Becher	Creme fraiche
2	Dose	Pfirsich

Zutaten für den Teig

200	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
80	g	Butter
60	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Eier

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

170 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 150 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pfirsichcreme Torte zuerst einen Mürbteig bereiten. Dazu Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät einen Teig kneten. Anschließend kühl stellen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen.

Schritt 3

Aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanweisungen einen Vanillepudding zubereiten, Creme fraiche vorsichtig, aber zügig unterrühren.

Schritt 4

Nun eine Springform mit dem Teig auslegen und den Rand etwa 2 cm hochziehen. Die Creme darauf verteilen und dicht mit den Pfirsichen belegen. Im Backrohr 60 Minuten backen.