Persischer Melonensalat

Name: Persischer Melonensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 2 Stk Cantaloup-Melonen; 2 EL Crushed Ice; 250 g Erdbeeren; 4 TL Honig; 1 Msp Kurkuma (gemahlen); 2 Zweig Minze; 1 Msp Nelken (gemahlen); 2 Stk Pfirsiche; 2 TL Rosenwasser; 250 g Weintrauben (kernlos); 1 Msp Zimt; 2 TL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (7 Stimmen)

Ein erfrischend-kreatives Rezept für Persischer Melonensalat mit einer spannenden Kombination von orientalischen Gewürzen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Cantaloup-Melonen
250	g	Erdbeeren
250	g	Weintrauben (kernlos)
2	Stk	Pfirsiche
4	TL	Honig
2	TL	Rosenwasser
2	TL	Zitronensaft
1	Msp	Zimt
1	Msp	Nelken (gemahlen)
1	Msp	Kurkuma (gemahlen)
2	EL	Crushed Ice
2	Zweig	Minze

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Melonen Dessert Einfach Erdbeeren Salat Sommer Orient Pfirsich Gesunde Kinder

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Um den Salat in „Melonenschalen“ anrichten zu können, werden die Melonen quer halbiert und mit einem Löffel die Kerne entfernt. Einen Teil des Fruchtfleisches herauslösen und würfelig scheiden.

Schritt 2

Als nächstes Erdbeeren und Trauben waschen und halbieren. Pfirsiche nach dem Waschen entsteinen und in Würfel schneiden. In einer Schüssel die geschnittenen Früchte mischen.

Schritt 3

Mit Rosenwasser, Honig und Zitronensaft werden die Früchte nun mariniert und mit Zimt, Nelkenpulver und Kurkuma gewürzt. Gut durchgemischt für eine knappe Stunde kaltstellen und durchziehen lassen.