Parmesannockerl als Suppeneinlage

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (32 Stimmen)

Dieses Rezept bietet eine Alternative zu Leberknödel, Grießnockerl, Frittaten und co.

Parmesannockerl als Suppeneinlage
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Zutaten für 1 PortionPortionen

30 g Grieß
100 g Topfen
1 Stk Eiklar
2 EL Parmesan
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
 PortionPortionen
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Suppeneinlagen Käse Kochen Suppen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Grieß, Topfen, Eiklar und Parmesan verrühren und so lange mixen, bis es glatt ist. Danach kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 2

Aus der Masse Nockerl formen. Dies funktioniert sehr einfach mit zwei Löffeln.

Schritt 3

Die Nockerl in kochendes Wasser geben und 10 Minuten ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
263
Fett
6 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
28 g

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