Parmesan-Kräuter-Frittaten

Name: Parmesan-Kräuter-Frittaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 1 TL Kräuter der Provence; 100 g Mehl (glatt); 150 ml Milch; 2 EL Öl (zum Ausbacken); 4 EL Parmesan; 1 Prise Salz

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (9 Stimmen)

Mit dieser Einlage bringen sie eine delikate Abwechslung in ihr Suppenteller. Versuchen sie dieses Rezept von den Parmesan-Kräuter-Frittaten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eier
4	EL	Parmesan
100	g	Mehl (glatt)
1	TL	Kräuter der Provence
1	Prise	Salz
150	ml	Milch
2	EL	Öl (zum Ausbacken)

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Eier, Parmesan, Mehl, Milch, Kräuter der Provence und Salz in einer Schüssel gut vermengen und 30 Minuten stehen lassen. Dann nochmals durchrühren.

Schritt 2

Das Öl in einer Palatschinkenpfanne erhitzen und je einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne laufen lassen, Pfanne etwas schwenken, nach 1 Minute wenden und fertig braten. So verfahren bis der Teig aufgebraucht ist, dann abgekühlt in feine Streifen schneiden.

Tipps zum Rezept

Sie können für dieses Rezept auch ihre Lieblingskräuter verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

264

Fett

15 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

21 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

MaryLou am 08.11.2020 um 10:55 Uhr

Diese Frittaten haben uns heute sehr gut geschmeckt. Morgen mache ich noch eine Runde und werde sie dann einfrieren um eine schnelle Beilage für sie Suppe zu haben. Daumen hoch!

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