Paradeiserknödel
aktualisiert am 06.05.2024
Ein Rezept als Hauptspeise, Snack oder auch Beilage gedacht sind Paradeiserknödel. In der Tomatenzeit ein toller Tipp.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Butter |
| 5 | Stk | Eier |
| 100 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | EL | Paradeisermark |
| 1 | l | Salzwasser |
| 6 | Schb | Toastbrot, gerieben |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Basilikum |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die weiche Butter, Dotter und das Paradeisermark cremig rühren und würzen. Das geriebene Brot und Mehl einrühren.
Schritt 2
Eiklar mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen und dann vorsichtig zur Knödelmasse mengen und gehacktes Basilikum unterrühren.
Schritt 3
In Salzwasser ca. 8 Minuten gar ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
558
Fett
39 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
37 g
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Kommentare
Paradeis
Ein interessantes Rezept. Paradeiser Knödel haben wir noch nie gemacht und daher ist dieses Rezept eine Anregung zum Probieren.
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