Paprikasauce

Name: Paprikasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 15 g glattes Mehl; 250 ml klare Suppe; 2 EL Öl; 0.5 Stk Paprika (gelb, grün); 20 g Paprikapulver; 1 TL Paradeismark; 125 ml Sauerrahm; 1 EL Schlagobers; 1 TL Sojasauce; 1 TL Zitronensaft; 100 g Zwiebeln

von hexy235, aktualisiert am 08.02.2026

4,6 (179 Stimmen)

Diese pikant - süße Paprikasauce passt gut zu Fleisch, Fisch oder Fleischstrudel. Hier das einfache und schnelle Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Öl
250	ml	klare Suppe
1	TL	Paradeismark
0.5	Stk	Paprika (gelb, grün)
20	g	Paprikapulver
100	g	Zwiebeln
125	ml	Sauerrahm
15	g	glattes Mehl
1	EL	Schlagobers
1	TL	Sojasauce
1	TL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein hacken, Paprika waschen, von den Kernen befreien und würfelig schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel in Öl anschwitzen, Paprikapulver einrühren und sofort mit etwas Suppe aufgießen, Paprikawürfel und Zitronensaft zugeben. 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Mehl mit Sauerrahm verrühren und mit dem Schneebesen in die Sauce einrühren. Nochmals einige Minuten kochen lassen. Schlagobers zugeben und mit Sojasauce abschmecken.