Paprikahuhn
von Simonelicious, aktualisiert am 05.05.2024
Ein traditionelles Gericht ist das Paprikahuhn. Ein Rezept, das stets auch an die guten, alten Zeiten erinnert.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Hühnerfilets |
| 1 | Stk | Zwiebel, klein |
| 1 | Kn | Knoblauch |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | Stk | Spitzpaprika, rot |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 300 | ml | Suppenfond |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Mehl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Filets auf beiden Seiten salzen, pfeffern und mit Paprikapulver bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin anbraten – aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Pfanne goldgelb anbraten.
Schritt 3
Spitzpaprika und Tomaten waschen, vom Strunk entfernen und in Würfel schneiden – ebenfalls in der Pfanne anbraten. Paprikapulver kurz einrühren und mit Suppenfond aufgießen.
Schritt 4
Fleisch in die Soße legen und für ca. 20 min garen lassen.
Schritt 5
Fleisch nochmals kurz rausnehmen, um die Soße zu pürieren. Schlagobers mit Mehl versprudeln und in die kochende Soße einrühren.
Nährwert pro Portion
kcal
456
Fett
12 g
Eiweiß
71 g
Kohlenhydrate
7 g
Autor
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Bei der Knoblauchzehe dürfte in der Mengenangabe etwas falsch angeklickt sein, denn eine Tasse Knoblauchzehen klingt nicht unbedingt passend.