Paprikahuhn
Das pikante Paprikahuhn ist ein traditionelles österreichisches Rezept. Wird gerne am Sonntag serviert.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Huhn |
| 2 | EL | Butter |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 6 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | EL | Mehl |
| 250 | ml | Hühnersuppe |
| 2 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Paprikahuhn das Huhn in Stücke portionieren. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Paprika waschen, von den Kernen befreien und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Nun die Hühnerteile in einer Pfanne mit der Butter etwas anbraten, aus der Pfanne heben und warm stellen.
Schritt 3
Im Bratenrückstand die Zwiebel anrösten, mit Paprikapulver bestreuen, Paprikastreifen zugeben und kurz mitrösten. Mit dem Mehl stauben und mit der Suppe und dem Schlagobers aufgießen.
Schritt 4
Die Sauce etwas einkochen lassen und mit dem Stabmixer passieren. Die Hühnerteile in die Sauce legen und solange ziehen lassen bis das Fleisch weich ist. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Dazu schmecken wunderbar Nockerl.
