Paprika-Sahnesoße mit Huhn und Capunti Caserecci
Die Paprika-Sahnesoße mit Huhn und italienischen Capunti Caserecci, ist nicht nur optisch ein Gedicht. Dieses Rezept ist schnell gekocht und wird bestimmt Jedem in ihrer Familie schmecken!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Capunti Casarecci (it. Nudeln) |
| 400 | g | Hühnerbrustfilet |
| 2 | Stk | Paprika (gelb) |
| 2 | Stk | Paprika (rot) |
| 2 | Stk | Zwiebeln (rot) |
| 100 | ml | Weißwein |
| 250 | g | Schlagobers |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2
Gleichzeitig die Soße zubereiten, dafür das Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und der Länge nach fein schneiden.
Schritt 3
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Das Hühnerfleisch zugeben und etwas anbräunen lassen.
Schritt 4
Die Kerne vom Paprika entfernen und diese ebenso in Streifen schneiden. Zu dem Fleisch in die Pfanne geben und anbraten lassen.
Schritt 5
Mit Wein ablöschen und mit dem Obers aufgießen. Die Soße etwas andicken lassen. Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Nudeln in Teller geben und mit der Soße übergießen.
Tipps zum Rezept
- Capunti Caserecci ist eine spezielle Nudelform aus Italien. Es gehen auch Trofie oder Orecchiette.
Nährwert pro Portion
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