Panna Cotta mit Nüssen
Das vegane Rezept für Panna Cotta mit Nüssen ist das ideale Dessert für alle Vegetarier und Veganer.
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für die Panna Cotta
| 4 | EL | Erdnussmus |
| 400 | ml | Mandelmilch |
| 50 | ml | Agavendicksaft |
| 0.5 | TL | Agar-Agar |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
Zutaten für die Schokosauce
| 100 | g | Schokolade, zartbitter, vegan |
| 100 | ml | Wasser |
| 3 | TL | Kakaopulver |
| 1 | TL | Zucker |
| 2 | EL | Nüsse, gehackt |
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Zeit
250 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 230 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Panna Cotta zuerst die Mandelmilch in einen Topf geben und mit dem Erdnussmus, dem Agavendicksaft und dem Agar-Agar gut verrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Vanilleschote der Länge nach einritzen, das Vanillemark herauskratzen und in den Topf geben. Die Masse für gut 50 Minuten leicht köcheln lassen - dabei immer wieder umrühren.
Schritt 3
Kleine Förmchen oder Schalen mit kaltem Wasser ausspülen und die heiße Panna-Cotta-Masse in die Formen gießen. Diese für mindestens 3 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Für die Schokoladensauce die Schokolade fein hacken. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Kakaopulver, den Zucker sowie die Schokoladenstücke einrühren und zu einer glatten Masse verarbeiten.
Schritt 5
Die fest gewordene Panna Cotta aus den Schalen stürzen, mit der Schokosauce leicht übergießen und mit fein gehackten Nüssen dekorieren.
Tipps zum Rezept
- Anstelle der Nüsse können auch beliebige Früchte verwendet werden. Und anstelle der Schokolade kann man auch Marmelade nehmen.
Nährwert pro Portion
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