Panierte Putenschnitzel
Kinder lieben panierte Putenschnitzel besonders! Das Rezept ist ein echter Familienliebling auf dem Teller.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Putenschnitzel |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 150 | g | Butterschmalz (oder Sonnenblumenöl) |
Zutaten für die Panade
| 1 | Stk | Ei |
| 100 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 200 | g | Semmelbrösel |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Putenschnitzel mit einem Fleischklopfer zwischen zwei Frischhaltefolien vorsichtig klopfen. Beidseitig mit Salz und auf einer Seite mit Pfeffer würzen.
Schritt 2
Das Ei in einem Suppenteller mit einer Gabel gut verquirlen. Mehl und Semmelbrösel jeweils auf einem separaten Teller bereitstellen.
Schritt 3
Die Schnitzel zuerst beidseitig im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und zuletzt in den Semmelbröseln wenden, sodass sie rundum gut paniert sind.
Schritt 4
In einer Pfanne Butterschmalz oder Öl erhitzen. Die panierten Schnitzel bei mittlerer Hitze langsam auf einer Seite goldbraun braten, dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun ausbacken.
Tipps zum Rezept
- Die Schnitzel nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen. So bleibt die Panade schön knusprig.
- Werden größere Mengen zubereitet, die gebackenen Schnitzel im Backofen bei ca. 80 °C warmstellen. So bleiben sie knusprig, bis alle fertig sind.
- Neben Pommes frites oder Reis mit einem frischen, grünen Salat passt auch ein klassischer Kartoffelsalat sehr gut dazu.
Nährwert pro Portion
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