Pancakes

Name: Pancakes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 EL Butter (für die Pfanne); 2 Stk Ei; 150 g Mehl; 150 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (19 Stimmen)

Traditionell serviert man Pancakes mit Ahornsirup oder auch mit frischen Früchten. Ein Rezept für den nächsten Sonntagsbrunch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Pk	Backpulver
2	Stk	Ei
150	g	Mehl
150	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
2	EL	Butter (für die Pfanne)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die köstlichen Pancakes zuerst die Eier trennen. Danach das Eidotter, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Milch in einer Schüssel zu einem zähflüssigen Teig verrühren.

Schritt 2

Nun das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, vorsichtig unterheben - sodass eine cremige Masse entsteht.

Schritt 3

Dann die Butter in eine kleine Pfanne geben, erhitzen und den Teig portionsweise auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen. Gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.