Osterlamm

Name: Osterlamm
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 25 g Maizena; 90 g Mehl; 1 Prise Salz; 80 g Zucker

von Feinschmeckerin, aktualisiert am 07.06.2026

5,0 (3 Stimmen)

Das süße Osterlamm ist ein ideales Geschenk oder Mitbringsel für Ostern. Hier dazu das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

80	g	Butter (weich)
80	g	Zucker
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
90	g	Mehl
25	g	Maizena

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Form mit einem Trennfettspray einfetten und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Nun in der Küchenmaschine Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach einrühren. Mehl mit Salz, Backpulver und Maizena vermengen und unterrühren. Solange weiterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Schritt 3

Den Teig in die Form füllen, ins Rohr schieben und 35-45 Minuten backen. Noch 5 Minuten warten, dann vorsichtig aus der Form lösen und den Boden zurecht schneiden.