Orientalischer Bratreis

Name: Orientalischer Bratreis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 4 Stk Ei; 100 g Erbse (TK); 4 Prise Harissa (optional); 2 EL Joghurt (griechischer, 10% Fett); 4 Stk Knoblauchzehe; 250 g Lammfaschiertes; 4 Prise Minze (getrocknet); 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 1 TL Ras-el-hanout; 200 g Reis; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 31.10.2024

4,9 (8 Stimmen)

Wenn sie gerne Lammfleisch essen, dann werden sie diesen orientalischen Bratreis mögen. Hier das ausgefallene Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Reis
0.5	TL	Salz
2	EL	Joghurt (griechischer, 10% Fett)
4	Prise	Minze (getrocknet)
1	TL	Ras-el-hanout
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Ei
1	Stk	Paprika
100	g	Erbse (TK)
4	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
250	g	Lammfaschiertes
4	Prise	Harissa (optional)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Gemüse Reis Lamm Orient 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Reis nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika schälen, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Lammfaschiertes krümelig anbraten, dann Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Erbsen hinzufügen und 5 Minuten unter Wenden mitrösten. Ras el hanout und Minze unterheben, dann den Reis hinzufügen.

Schritt 3

Die Eier grob verschlagen und über den Reis kippen. Unter Rühren stocken lassen. Zum Schluss Joghurt unterheben und mit Salz und eventuell Harissa abschmecken.