Oreo-Mango-Torte
Ein Rezept für eine köstliche und fruchtige Oreo-Mango-Torte. Das Dessert für Gäste und zum Genießen.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 25 | Stk | Oreo-Kekse |
| 3 | Bl | Gelatine |
| 1 | Stk | Mango |
| 50 | ml | Mangosaft |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 5 | Bl | Gelatine |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 50 | g | Staubzucker |
| 180 | g | Mangojoghurt |
| 175 | g | Frischkäse |
| 60 | g | Butter, zerlassen |
| 100 | ml | Mangosaft |
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Zeit
120 Min. Gesamtzeit 120 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für den Oreo-Boden die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. Zerlassene Butter mit Keksbrösel vermischen und gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform streichen – im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 2
Für die Creme die Gelatineblätter in Wasser einweichen. Schlagobers steif schlagen und kühl stellen. Frischkäse, Vanillejoghurt, Staubzucker und etwas Zitronensaft verrühren. Gelatineblätter ausdrücken und mit Mangosaft am Herd auflösen lassen - unter ständigem Rühren in die Creme einrühren und zum Schluss Schlagobers unterheben. Die Mango schälen und ein Viertel davon in kleine Würfel schneiden – unter die Creme heben, auf den Oreo-Boden verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 3
Die restliche Mango mit 100 ml Mangosaft pürieren – erwärmen und eingeweichte Gelatineblätter darin auflösen. Etwas auskühlen lassen und auf die Creme leeren. Für ca. drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipps zum Rezept
- Ein Teil der Mango kann auch für die Dekoration verwendet werden.
Nährwert pro Portion
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